Repollo y Pepino Andina con Quinua y Cancha
Directamente de la cocina criolla, esta ensalada es una explosión de sabor y nutrición. Ideal para un almuerzo rápido y saludable.
🍳 Utensilios necesarios
🥗 Ingredientes
Verduras
Otros
Frutas
👨🍳 Preparación
Corte el repollo en tiras finas y reserve.
Corte los pepinos en rodajas o en tiras, conforme prefiera.
Pique la cebolla en rodajas finas.
En un bol, mezcle todos los ingredientes: el repollo, pepino, cebolla y los condimentos.
Riegue con el aceite y el jugo de limón, y mezcle bien hasta incorporar todos los sabores.
Prepara el Vinagreta criolla peruana: Mezcla cebolla morada en pluma con limón sutil, ají limo, aceite y sal. Vierte sobre la ensalada y sirve.
¡Sirve y disfruta!
Esta receta es premium
Desbloquea todas las recetas y accede a ingredientes completos y todos los pasos.
Desbloquear por $29,900 COP →Pago único • Acceso permanente • 50,000+ usuarios
Recetas relacionadas
Solterito Arequipeño
Ensalada emblemática de Arequipa con habas, choclo, queso fresco y rocoto — colores y sabor andino.
Ensalada de Quinua Peruana
Quinua andina con palta, tomate, choclo y hierba buena — la superfood original del Perú.
Ensalada Papa a la Huancaína
Papa amarilla con la cremosa salsa huancaína, huevo y aceituna — un clásico peruano en versión ensalada.
Ensalada Estilo Ceviche Peruano
Pescado fresco "cocido" en leche de tigre con cebolla morada, camote y cancha.