Solterito Arequipeño
Ensalada emblemática de Arequipa con habas, choclo, queso fresco y rocoto — colores y sabor andino.
🍳 Utensilios necesarios
🥗 Ingredientes
Proteínas
Verduras
Otros
Frutas
👨🍳 Preparación
Cocina las habas y el choclo por separado hasta que estén tiernos.
Pela las habas cocidas.
Corta queso en cubos, cebolla en pluma fina y rocoto en brunoise.
Mezcla todo con las aceitunas.
Adereza con limón, aceite, sal y pimienta.
¡Sirve y disfruta!
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