Ensalada de Repollo Colombiana
La clásica ensalada de repollo rallado con zanahoria, limón y cilantro que acompaña todo asado colombiano.
🍳 Utensilios necesarios
🥗 Ingredientes
Verduras
Frutas
Otros
👨🍳 Preparación
Ralla el repollo en tiras muy finas con un cuchillo afilado o mandolina.
Pela y ralla la zanahoria en tiras gruesas.
Mezcla repollo y zanahoria en un bowl grande.
Exprime los limones sobre la mezcla, agrega cilantro picado y sal.
Deja reposar 5 minutos para que se suavice y sirve fresca.
¡Sirve y disfruta!
💡 Tips y Variaciones
Consejos
- • Prepara los ingredientes con anticipación para ahorrar tiempo
- • Puedes sustituir ingredientes según disponibilidad local
- • El aderezo se puede preparar con 2-3 días de anticipación
Acompañamientos sugeridos
- • Pan integral tostado
- • Proteína extra (pollo, tofu, huevo)
- • Agua con limón o infusión fría
📦 Meal Prep
🔄 Preparación en lote
Lava y corta las verduras por separado. Guarda en contenedores herméticos.
❄️ Almacenamiento
Refrigera hasta 3-4 días. Agrega el aderezo justo antes de servir.
📏 Porciones
Divide en 4 contenedores individuales para la semana.
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