Fresca con Mango, Kiwi y Salsa Cítrica Yucateca con Pepitas Tostadas
Una ensalada oaxaqueña vibrante y llena de sabor, inspirada en los ingredientes frescos de Oaxaca. Con Aderezo de chipotle y yogur y proteína para una comida completa.
🍳 Utensilios necesarios
🥗 Ingredientes
Verduras
Frutas
Otros
👨🍳 Preparación
En una fuente o ensaladera, coloca las hojas de lechuga y la rúcula.
Encima, agrega el mango, el kiwi, los tomates cherry y la cebolla morada.
En un frasco o recipiente con tapa, mezcla todos los ingredientes del aderezo hasta emulsionar bien.
Sirve el aderezo aparte o agrégalo justo al momento de servir para mantener las hojas crujientes.
Prepara el Aderezo de chipotle y yogur: Licúa 1 chile chipotle en adobo con yogur natural, limón y sal. Vierte sobre la ensalada y sirve.
¡Sirve y disfruta!
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