Verde con Lechuga, Col Rizada y Remolacha de Medellín con Hogao Frío
Directamente de la cocina colombiana, esta ensalada es una explosión de sabor y nutrición. Ideal para un almuerzo rápido y saludable.
🍳 Utensilios necesarios
🥗 Ingredientes
Verduras
Otros
👨🍳 Preparación
Lava bien la lechuga, la col rizada (kale) y el cebollín/cilantro.
Corta la col rizada (kale) en tiras más gruesas, como prefieras.
Cocina la remolacha/betabel hasta que esté suave. Luego córtala en láminas o rállala, como prefieras.
En un bowl grande, junta la lechuga, la col rizada (kale), la remolacha/betabel y el cebollín/cilantro.
Sazona con sal, limón, pimienta negra y aceite de oliva al gusto.
Mezcla bien y sirve de inmediato.
Prepara el Hogao frío con limón: Sofríe tomate y cebolla picados, deja enfriar y mezcla con jugo de limón. Vierte sobre la ensalada y sirve.
¡Sirve y disfruta!
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