Remolacha Rallada con Cebolla Morada Altiplánica con Habas
Directamente de la cocina boliviana, esta ensalada es una explosión de sabor y nutrición. Ideal para un almuerzo rápido y saludable.
🍳 Utensilios necesarios
🥗 Ingredientes
Verduras
Frutas
Otros
👨🍳 Preparación
Lava y ralla las remolachas con el rallador grueso.
Pica la cebolla morada en trozos pequeños.
En un bol, mezcla la remolacha rallada con la cebolla.
Sazona con jugo de limón, sal, pimienta negra y aceite. Mezcla bien y sirve fresca.
Prepara el Vinagreta andina de hierbas: Mezcla aceite, vinagre, hierbas andinas (quilquiña, huacatay), sal y limón. Vierte sobre la ensalada y sirve.
¡Sirve y disfruta!
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