Refrescante de Quinoa del Istmo con Coco y Limón
Una ensalada canalera vibrante y llena de sabor, inspirada en los ingredientes frescos de Chitré. Con Vinagreta de tamarindo y proteína para una comida completa.
🍳 Utensilios necesarios
🥗 Ingredientes
Otros
Verduras
Frutas
👨🍳 Preparación
Sofríe quinoa con ajo, agrega 2 tazas de agua caliente y cocina a fuego bajo.
Deja enfriar completamente.
Mezcla con tomate, zanahoria rallada, pepino, cebolla y limón.
Sazona con aceite, sal y pimienta. Sirve fría.
Prepara el Vinagreta de tamarindo: Disuelve 2 cdas de pulpa de tamarindo en 2 cdas de agua tibia, agrega aceite de oliva y sal. Vierte sobre la ensalada y sirve.
¡Sirve y disfruta!
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