Refrescante con Aguacate Caleña con Vinagreta de Uchuva
Inspirada en la tradición culinaria de Bogotá, esta ensalada combina proteína de calidad con vegetales frescos y Hogao frío con limón.
🍳 Utensilios necesarios
🥗 Ingredientes
Verduras
Frutas
Otros
👨🍳 Preparación
Lava bien todos los ingredientes frescos.
Corta el aguacate en cubos y agrega un poco de limón para que no se oscurezca.
En un bowl, mezcla la lechuga americana, los tomates cherry, la cebolla morada y el cebollín.
Agrega el aguacate con cuidado para que no se deshaga.
Sazona con sal, limón, pimienta negra y aceite de oliva al gusto.
Mezcla suavemente y sirve de inmediato.
Prepara el Hogao frío con limón: Sofríe tomate y cebolla picados, deja enfriar y mezcla con jugo de limón. Vierte sobre la ensalada y sirve.
¡Sirve y disfruta!
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