Pepino con Yogur y Menta del Eje Cafetero con Arepa
Inspirada en la tradición culinaria de Cali, esta ensalada combina proteína de calidad con vegetales frescos y Suero costeño con cilantro.
🍳 Utensilios necesarios
🥗 Ingredientes
Verduras
Proteínas
Otros
Frutas
👨🍳 Preparación
En un bowl, coloca los pepinos y la cebolla en láminas.
Agrega el ajonjolí, el mix deshidratado, el yogur, la mayonesa y el jugo de limón.
Sazona con sal, aceite de oliva, cilantro y cebollín al gusto.
Añade la menta picada y mezcla suavemente hasta que quede bien cremoso.
Sirve bien fría para resaltar el frescor de la ensalada.
Prepara el Suero costeño con cilantro: Mezcla suero costeño con cilantro picado, limón y una pizca de sal. Vierte sobre la ensalada y sirve.
¡Sirve y disfruta!
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