Pasta con Salsa de Yogur Caribeña Colombiana con Suero Costeño
Una ensalada colombiana vibrante y llena de sabor, inspirada en los ingredientes frescos de Barranquilla. Con Suero costeño con cilantro y proteína para una comida completa.
🍳 Utensilios necesarios
🥗 Ingredientes
Otros
Verduras
Proteínas
Frutas
👨🍳 Preparación
Cocina la pasta según las instrucciones del empaque hasta que esté al dente.
Escurre la pasta y pásala por agua fría para cortar la cocción y enfriar.
Agrega un chorrito de aceite de oliva a la pasta fría y mezcla para que no se pegue. Reserva.
En un bowl, mezcla el yogur, la mayonesa y el chimichurri de limón hasta que quede una salsa homogénea.
En un bowl grande, junta la pasta, la zanahoria rallada, los tomates cherry, la cebolla morada, la lechuga y el cebollín/cilantro.
Sirve con la salsa por encima o mezcla todo junto.
Prepara el Suero costeño con cilantro: Mezcla suero costeño con cilantro picado, limón y una pizca de sal. Vierte sobre la ensalada y sirve.
¡Sirve y disfruta!
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