Ñame Refrescante con Tomate y Hierbas Criolla con Papelón y Limón
Directamente de la cocina maracucha, esta ensalada es una explosión de sabor y nutrición. Ideal para un almuerzo rápido y saludable.
🍳 Utensilios necesarios
🥗 Ingredientes
Verduras
Frutas
Otros
👨🍳 Preparación
Cocine el ñame y páselo por agua fría para interrumpir la cocción.
Deje escurrir muy bien — cuanto más seco, mejor la textura de la ensalada.
En un bol, mezcle el ñame escurrido con los tomates, la cebolla morada, el perejil, el cebollín y el cilantro.
Sazone con jugo de limón, aceite, sal y pimienta negra. Mezcle delicadamente y sirva.
Prepara el Aderezo de ají dulce: Licúa 3 ajíes dulces con yogur natural, limón y sal. Vierte sobre la ensalada y sirve.
¡Sirve y disfruta!
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