Judías Verdes Crudas con Tomate y Limón Sucrense con Quinua y Maní
Receta andina boliviana que combina sabores auténticos con ingredientes frescos. El toque de Crema de quinua la hace irresistible.
🍳 Utensilios necesarios
🥗 Ingredientes
Verduras
Frutas
Otros
Proteínas
👨🍳 Preparación
Lave bien la vainita y córtela bien finita — esto es esencial para que la textura quede agradable al comerla cruda.
Pique el tomate, la cebolla y el cheiro-verde en trozos bien pequeños.
En un bol, mezcle todos los ingredientes. Sazone con jugo de limón, sal, pimienta negra y aceite.
Mezcle bien y sirva fresca.
Prepara el Crema de quinua: Licúa quinua cocida con yogur, limón y sal hasta obtener crema suave. Vierte sobre la ensalada y sirve.
¡Sirve y disfruta!
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