Ensalada de Melloco Ecuatoriana
Melloco (olluco) cocido con queso fresco y hierbas — tubérculo andino poco conocido pero delicioso.
🍳 Utensilios necesarios
🥗 Ingredientes
Verduras
Proteínas
Frutas
👨🍳 Preparación
Hierve los mellocos hasta que estén tiernos (15 min). Escurre.
Corta en rodajas o mitades.
Pica tomate en cubos y cebolla finamente.
Mezcla todo con queso desmenuzado.
Adereza con limón, aceite y sal.
¡Sirve y disfruta!
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