Ensalada de Mango Biche
Mango verde rallado con sal, limón y picante — un snack callejero colombiano convertido en ensalada.
🍳 Utensilios necesarios
🥗 Ingredientes
Frutas
Otros
Verduras
👨🍳 Preparación
Pela los mangos verdes y rállalos en tiras gruesas con un rallador o cuchillo.
Coloca las tiras en un bowl.
Exprime el limón por encima y mezcla con la sal.
Agrega cilantro picado y un toque de ají al gusto.
Sirve de inmediato como acompañamiento fresco y ácido.
¡Sirve y disfruta!
💡 Tips y Variaciones
Consejos
- • Prepara los ingredientes con anticipación para ahorrar tiempo
- • Puedes sustituir ingredientes según disponibilidad local
- • El aderezo se puede preparar con 2-3 días de anticipación
Acompañamientos sugeridos
- • Pan integral tostado
- • Proteína extra (pollo, tofu, huevo)
- • Agua con limón o infusión fría
📦 Meal Prep
🔄 Preparación en lote
Lava y corta las verduras por separado. Guarda en contenedores herméticos.
❄️ Almacenamiento
Refrigera hasta 3-4 días. Agrega el aderezo justo antes de servir.
📏 Porciones
Divide en 2 contenedores individuales para la semana.
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