Coliflor con Tomate y Cebolla Rosarina con Mostaza y Hierbas
Inspirada en la tradición culinaria de Bariloche, esta ensalada combina proteína de calidad con vegetales frescos y Vinagreta de limón con rúcula.
🍳 Utensilios necesarios
🥗 Ingredientes
Verduras
Frutas
Otros
👨🍳 Preparación
Cocina la coliflor hasta que quede al dente (firme pero suave). Escurre y deja enfriar.
En un bowl, mezcla la coliflor, los tomates, la cebolla morada y el cebollín/cilantro.
Sazona con limón, aceite de oliva, sal y pimienta negra al gusto.
Mezcla suavemente y sirve fría o a temperatura ambiente.
Prepara el Vinagreta de limón con rúcula: Licúa rúcula con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Vierte sobre la ensalada y sirve.
¡Sirve y disfruta!
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