Col Rizada Crujiente con Remolacha Cruda Boliviana con Quinua Real
Inspirada en la tradición culinaria de Cochabamba, esta ensalada combina proteína de calidad con vegetales frescos y Salsa de maní con llajwa.
🍳 Utensilios necesarios
🥗 Ingredientes
Verduras
Frutas
Otros
Proteínas
👨🍳 Preparación
Lave bien las hojas de col rizada y córtelas bien finitas.
Ralle la remolacha cruda y pique la cebolla morada en trozos pequeños.
En un bol, mezcle todos los ingredientes.
Sazone con jugo de limón, sal, pimienta negra y aceite. Mezcle bien y sirva fresquita.
Prepara el Salsa de maní con llajwa: Licúa maní tostado con tomate, locoto (al gusto), sal y un poco de agua. Vierte sobre la ensalada y sirve.
¡Sirve y disfruta!
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