Bowl Andino Ecuatoriano de Verduras con Limón y Aceite de Oliva
Una ensalada ecuatoriana vibrante y llena de sabor, inspirada en los ingredientes frescos de Guayaquil. Con Salsa de maní (ají de maní) y proteína para una comida completa.
🍳 Utensilios necesarios
🥗 Ingredientes
Verduras
Frutas
Otros
👨🍳 Preparación
Corta todos los vegetales en láminas finas para que la ensalada quede crujiente.
Coloca todo en un bowl grande.
Sazona con sal, pimienta negra, jugo de limón y aceite de oliva.
Termina con cebollín/cilantro picado y mezcla bien.
Prepara el Salsa de maní (ají de maní): Licúa 3 cdas de maní tostado con 2 cdas de jugo de limón, 1 cda de aceite y sal. Vierte sobre la ensalada y sirve.
¡Sirve y disfruta!
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